The brocoli (brassica oleracea var. Italia) este o legumă aparținând familiei de brasicáceas, care include și conopidă, soiuri de varză, varză de Bruxelles, rați și așa-numitul kale sau „broccoli chinezesc”. Este o cultură optimă pentru climă temperată, motiv pentru care căldura intensă nu aduce beneficii creșterii sale. La prima vedere, broccoli atrage atenția cu capetele sale verzi foarte vii. Și pe gust, este delicios nu numai pentru aroma plăcută, ci și pentru textura sa unică.
Dincolo de posibilele sale utilizări culinare, broccoli are numeroase proprietăți benefice nu numai pentru sănătatea noastră, ci și pentru corpul multor păsări domestice. În acest articol Better-Pets.net, vă prezentăm beneficiile broccoli pentru canari și vă arătăm cum să îl utilizați pentru a completa dieta păsărilor. Nu rata!
Compoziția nutrițională a broccoli
Înainte de a enumera beneficiile broccoli pentru canari, este important să cunoașteți compoziția nutrițională a acestei legume pentru a înțelege mai bine efectele sale asupra organismului. Conform bazei de date USDA (Departamentul Agriculturii din Statele Unite), 100 de grame de broccoli conține următoarele substanțe nutritive:
- Energie: 34kcal
- Apă: 89,3g
- Proteine: 2,82 g
- Grăsime totală: 0,37 g
- Carbohidrați: 6,64 g
- Total zaharuri: 1,7g
- Fibre totale: 2,6g
- Calciu: 47mg
- Fier: 0,73 mg
- Magneziu: 21 mg
- Mangan: 0,21 mg
- Fosfor: 66 mg
- Potasiu: 316mg
- Zinc: 0,41 mg
- Vitamina A: 31Μg
- β-caroten: 361Μg
- Vitamina C: 89,2 mg
- Vitamina B1 (tiamina): 0,071 mg
- Vitamina B2 (riboflavină): 0,117 mg
- Vitamina B3 (niacină sau vitamina PP): 0,639 mg
- Vitamina B5 (acid pantotenic): 0,573 mg
- Vitamina B6: 0,175 mg
- Vitamina B9 (acid folic): 63Μg
- Vitamina E: 0,78 mg
- Vitamina K: 101,6Μg
Proprietățile broccoli pentru sănătate
Beneficiile broccoli depășesc credința populară și valorosele „remedii ale bunicii”. Diverse studii științifice au arătat impactul pozitiv al consumului continuu de broccoli pentru organismul oamenilor și, de asemenea, al păsărilor. Iată un rezumat al principalelor beneficii ale broccoli:
1. Proprietăți anticanceroase
Datorită conținutului său ridicat de compuși de sulf și antioxidanți naturali, broccoli prezintă proprietăți anticancerigene importante. Diverse investigații arată că consumul regulat de legume crucifere, cum ar fi broccoli, este eficient în reducerea riscului de a dezvolta diferite tipuri de cancer, cum ar fi sânul, prostata și plămânii. [1]
Cu toate acestea, un studiu realizat în jurnal Oncogeneza, a arătat că compușii de sulf din broccoli sunt, de asemenea, capabili să inducă nu numai moartea celulelor canceroase, ci și să prevină creșterea anormală a celulelor cauzatoare de tumori, protejând ADN-ul de stresul oxidativ. [2]
În plus, datorită conținutului său important de compus chimic numit nature-3-carbinol, broccoli ajută la prevenirea deteriorării celulelor și stimulează repararea ADN-ului. [3]
2. Proprietăți hepatoprotectoare
Studii recente efectuate de Universitatea din Illinois, în Statele Unite, au demonstrat o „nouă” proprietate hepatoprotectoare care nu fusese încă atribuită broccoli. Prin teste efectuat în laborator, cercetătorii au descoperit că consumul de broccoli de 3 până la 5 ori pe săptămână este benefic în prevenirea dezvoltării carcinomului hepatocelular (mai bine cunoscut pur și simplu ca „cancer de ficat”) și a bolii hepatice grase nealcoolice. Mai mult, au observat, de asemenea, o reducere considerabilă a concentrației de celule tumorale în țesutul hepatic afectat de carcinom. [4]
3. Proprietăți antioxidante și cardioprotectoare
Broccoli conține un număr mare de antioxidanți naturali, cum ar fi vitamina C, flavonoide și glucozinolați. Acțiunea acestor compuși în organism inhibă oxidarea colesterolului LDL și împiedică aderarea acestei plăci de „colesterol rău” la pereții interni ai arterelor.
Ateroscleroza (una dintre principalele cauze ale bolilor cardiovasculare și a accidentelor vasculare cerebrale), începe de la oxidarea moleculelor de colesterol LDL, ceea ce duce la acumularea de lipide și plăci insolubile în interiorul arterelor, interferând cu circulația sângelui și afectând oxigenarea corpului. Prin urmare, se recomandă consumul regulat de broccoli, fie în dietă, fie prin suplimente, pentru a preveni arterioscleroza și pentru a reduce riscul de boli de inimă, infarct miocardic, accidente cardiovasculare (AVC) și accidente vasculare cerebrale.
4. Proprietăți digestive
Broccoli este o legumă foarte bogată în fibre, astfel încât consumul său regulat stimulează tranzitul intestinal, favorizează digestia și acționează ca un puternic remediu la domiciliu pentru constipație. Pe de altă parte, aceleași fibre sunt asociate cu acizii biliari produși de ficat, facilitând digestia grăsimilor și reducând nivelul colesterolului în sânge.
Când consumăm alimente bogate în grăsimi, acizii biliari (care au molecule de colesterol în compoziția lor) sunt eliberați pentru a emulsiona moleculele de grăsime în procesul digestiv care are loc în intestin. Fibrele sunt capabile să se asocieze cu acizii biliari și să favorizeze eliminarea colesterolului prin fecale, împiedicând reabsorbția acestora de către organism. Această acțiune reduce rezervele de acid biliar (și, în consecință, de colesterol) și „forțează” organismul să metabolizeze colesterolul care este disponibil în sânge. [5]
Rezumând în termeni simpli: fibrele prezente în broccoli nu numai că îmbunătățesc digestia, dar ajută și la reducerea nivelului de colesterol din sânge. Aceasta reafirmă că broccoli este un aliat excelent pentru prevenirea simptomelor demenței și bolilor cardiovasculare, deoarece dezvoltarea sa este asociată cu acumularea de plăci de colesterol în structura vasculară.
Indicații și beneficii ale broccoli pentru canari
După ce ați citit toate proprietățile și beneficiile pe care le poate avea broccoli, probabil că doriți să știți cum vă va afecta direct păsările. Continua să citești!
- Consolidați sistemul imunitarBroccoli este bogat în fibre, minerale (fier, calciu, magneziu etc.) și vitamine (complexul A, C, K, B), substanțe nutritive esențiale pentru întărirea sistemului imunitar. Compoziția sa este extrem de potrivită pentru prevenirea deficiențelor de vitamine și a altor boli comune la canari. În plus, vitamina A este, de asemenea, un aliat excelent al vederii păsărilor.
- Îmbunătățiți digestia și tranzitul intestinal: Conținutul ridicat de fibre din broccoli ajută, de asemenea, la îmbunătățirea tranzitului intestinal și acționează ca un remediu natural pentru constipație, o problemă obișnuită la păsările domestice.
- Combate infecțiile și virușii: broccoli oferă concentrații semnificative de quercetină și kaemperol, doi compuși flavonoizi care demonstrează proprietăți antiinflamatoare, antibiotice, antivirale, cardioprotectoare și antidepresive. [1] Aceste proprietăți sunt excelente pentru prevenirea multor procese infecțioase care pot afecta sănătatea canarilor, cum ar fi colibaciloza și CDR (boală respiratorie cronică). Acțiunea sa antiinflamatoare tinde, de asemenea, să ajute la tratamentul gutei, o boală cronică care afectează adesea canarii.
- Prevenirea bolilor cronice și degenerative: proprietățile antioxidante ale flavonoidelor prezente în broccoli sunt vitale pentru combaterea radicalilor liberi, prevenirea leziunilor celulare și a bolilor degenerative și cardiovasculare.
- Frumusețe și rezistență fizică: aportul ridicat de vitamine și minerale ale broccoli are un impact pozitiv asupra regenerării pielii și asupra formării țesuturilor. Prin urmare, introducerea sa în dieta canarilor este benefică pentru îmbunătățirea rezistenței lor fizice și a aspectului penelor lor.
- Luptați cu anemiile: vitamina K oferită de broccoli, administrată în doze moderate, ajută la combaterea și tratarea anemiei la canari.
- Sănătate reproductivă: broccoli furnizează acid folic (vitamina B9) canarilor, un nutrient esențial pentru formarea ADN-ului, dezvoltarea țesuturilor musculare și regenerarea celulară. Administrarea acestuia ca supliment în timpul sarcinii ajută la păstrarea sănătății bune a femelelor și la pregătirea acestora pentru postură. În plus, este esențial să se evite deformările și să se reducă mortalitatea puilor.
Efecte secundare și contraindicații ale broccoli
Poate că ați ajuns până aici întrebându-vă dacă broccoli este rău pentru canari. Ca și în multe alte alimente, abuzul acestei legume poate avea unele efecte secundare. Fibrele prezente în broccoli, atunci când sunt consumate în exces, pot provoca diaree. Pe de altă parte, deoarece această legumă este foarte bogată în vitamina K (care are un efect anticoagulant), aportul excesiv poate crește riscul de sângerare și sângerări interne.
Cum să oferiți broccoli canarilor?
Se estimează că atunci când fierbem broccoli, această legumă pierde aproximativ 80% din proprietățile sale benefice. Prin urmare, idealul este să oferiți broccoli crud canari, păstrându-și toți nutrienții. Deoarece este posibil ca unele păsări să nu manifeste interes pentru tocat întregul broccoli, îl putem râșni sau prelucra și amesteca cu alte alimente.
Pe de altă parte, broccoli poate fi, de asemenea aburit pentru câteva secunde pentru a fi apoi procesate și transformate în pap. Această prezentare poate fi mai potrivită pentru pui și canari mai în vârstă, deoarece favorizează digestia lor. Amintiți-vă întotdeauna să preferați alimentele din origine organică Da spala bine broccoli înainte de a le oferi canarilor tăi.
Doza recomandată de broccoli pentru canari
După cum am văzut, consumul regulat de broccoli oferă numeroase beneficii pentru canari. Din acest motiv, majoritatea crescătorilor oferă broccoli în zile alternative pentru păsările lor, fiind că această frecvență poate fi zilnică, în principal pentru femele, în perioada de reproducere, creștere și postură.
Cu toate acestea, nu există o singură doză definită anterior pentru toți canarii. Doza trebuie să fie adecvată datorită scopului consumului, greutății și stării de sănătate a fiecărei păsări. Prin urmare, este esențial să consultați un medic veterinar specializat înainte de a face modificări în dieta păsărilor. Profesionistul vă va putea îndruma cu privire la cantitatea necesară și la cea mai bună formă de administrare pentru a obține un impact pozitiv asupra sănătății canarilor.
Dacă doriți să citiți mai multe articole similare cu Proprietățile broccoli pentru canari, vă recomandăm să intrați în secțiunea noastră privind dietele echilibrate.
Referințe- Murillo G, Mehta RG. Legume crucifere și prevenirea cancerului. Nutriție și cancer 2001; 41 (1-2): 17-28.
- SUV39H1 / H3K9me3 atenuează semnalizarea apoptotică indusă de sulforafan în celulele canceroase de prostată PC3. În, Oncogeneza, volumul 3, 2014.
- Modul în care suplimentul alimentar poate bloca celulele canceroase. În Science Daily, 30 iunie 2010.
- Broccoli dietetic diminuează dezvoltarea ficatului gras și a cancerului hepatic la șoareci cărora li s-a administrat dietilnitrosamină și hrănesc o dietă occidentală sau de control. În Journal of Nutrition, 2016
- Legarea in vitro a acidului biliar al verdelor de muștar, Kale, Broccoli, varza și ardeiul gras verde se îmbunătățesc cu Sauting comparativ cu Raw sau alte metode de Pregătirea. Științe alimentare și nutriție - Cercetare științifică, 2012, nr. 3, p. 951-958.
- Flavonoide: o revizuire a mecanismelor probabile de acțiune și pot
