Regatul animalelor este o lume fascinantă, nu numai datorită diversității speciilor care există pe planetă, ci și pentru că fiecare grup s-a specializat într-un mod incredibil pentru a face cea mai bună utilizare a resurselor pe care le are în spațiul în care locuiește. În acest sens avem vaci, vertebrate care aparțin clasei mamiferelor, ordinului Artiodactyla și familiei Bovidae. Acestea se găsesc și într-un subordine identificat ca Ruminantia (rumegătoare) datorită complexității specifice procesării alimentelor, ceea ce a dus la convingerea că aceste animale au mai multe stomacuri.
Dacă te-ai întrebat vreodată câte stomacuri are o vacă și cum este procesul său de digestie, apoi continuați să citiți acest articol AnimalWised, în care vom clarifica aceste aspecte pentru dvs.
Ce este un rumegător?
Animalele rumegătoare sunt exclusiv erbivore care se hrănesc cu tulpini, ierburi și materiale erbacee, având un sistem de digestie complex pentru a transforma alimentele în compuși mai simpli și pentru a putea profita de componentele lor chimice, putându-se astfel hrăni. Plantele cu care se hrănesc rumegătoarele sunt alcătuite dintr-un conținut ridicat de celuloză, care poate fi utilizat numai grație anatomiei sistemului digestiv al acestor animale, care are și microorganisme specializate care contribuie la proces.
Ruminarea constă în mod corespunzător din re-mestecați alimente care fuseseră deja înghițite. În acest sens, aceste animale se amestecă cu salivă și mestecă ușor mâncarea și o transmit la esofag, astfel încât să fie apoi dusă în stomac. Dar în acest proces, particulele mai mari sunt regurgitate în gură pentru a fi mestecate din nou și ulterior reingerate.
Sistemul digestiv al vacii
Vacile pot consuma în medie aproximativ 70 kg de iarbă pe zi, într-o perioadă de 8 ore, care reprezintă o cantitate mare de masă care, împreună cu dificultatea de a procesa și asimila acest tip de hrană, face ca aceste animale să necesite un sistem anatomic și fiziologic particular pentru a efectua procesul de digestie.
Sistemul digestiv al vacii este alcătuit din:
- Gură: în care se întâlnesc limba și dinții. Limba este alcătuită din diferite papile care îi conferă textura aspră și este lungă, deoarece are o funcție de reținere, astfel încât să o rostogolească în iarbă, o introduce în gură și cu ajutorul dinților incisivi inferiori face tăietura, zdrobind-o ușor. Această procedură se repetă de mai multe ori până se obține o masă de aproximativ 100 g, care se amestecă cu saliva, formând un bolus care este înghițit. Saliva vacilor se formează în cantități mari și este produsă de diferite glande, secretând diferite substanțe pentru a facilita udarea ierbii și a mestecării acesteia, dar și pentru a controla pH-ul bolusului în timpul procesului digestiv.
- Esofag: bolusul, care este deja un amestec ușor mestecat și amestecat cu saliva, trece prin faringe până ajunge la esofag, de unde este transportat la stomac.
- Stomac: este o structură asemănătoare unui sac care începe cu sfârșitul esofagului și se termină în duoden. Este alcătuit din mai multe părți și, în special, există diferite microorganisme specializate care sunt esențiale pentru procesul digestiv al vacilor.
Și dacă vă întrebați și cum se produce laptele la vaci, puteți consulta acest alt articol Better-Pets.net despre Cum produc laptele vacile?
Vacile au 4 stomacuri?
Zicala conform căreia vacile au 4 stomacuri a devenit populară, dar nu este pe deplin adevărată. Vacile au un singur stomac, împărțit în patru structuri: rumen, reticul, omasum și abomasum, în fiecare dintre care se dezvoltă o fază a procesului digestiv. Datorită acestui sistem digestiv, acestea sunt capabile fiziologic și anatomic de a prelucra, digera și absorbi în mod optim nutrienții, asigurându-se astfel că aceste animale sunt hrănite corespunzător.
Cu toate acestea, nu numai că stomacul vacii este împărțit în diferite părți, este comun în stomacul rumegătoarelor. De fapt, rumegătoarele sunt, de asemenea, cunoscute sub numele de animale poligastrice, datorită diviziunii pe care stomacul său o posedă. În acest sens, aceste animale au o structură digestivă complexă care este împărțită în mai multe părți și, în cazul vacilor, în special patru. Dar care sunt acele 4 părți ale stomacului vacii? Să le vedem mai jos.
Părți din stomacul unei vaci
Stomacul acestor animale este alcătuit din patru compartimente sau camere, ceea ce conferă complexitate acestui sistem organic, de aceea se spune de obicei că vacile au patru stomacuri.
Părțile stomacului unei vaci sunt:
- Rumen: iată populația de microorganisme care inițiază fermentarea bolusului alimentar pentru a-l transforma. Acesta este cel mai mare compartiment dintre toate, putând avea o capacitate de până la 200 de litri. Anumite produse de fermentație sunt deja absorbite de pereții rumenului și intră în sânge. Alți compuși care nu sunt fermentați, sunt transformați în proteine utilizate de animal. Timpul în care mâncarea rămâne în această zonă poate varia, aproximativ 12 ore pentru fracțiunea mai lichidă și între 20 și 48 de ore pentru porțiunea fibroasă.
- Reticul: această cameră are funcția de a conține furajele, de a transporta ceea ce a fost digerat și este mai lichid până la cașatul sau abomasul vacii, în timp ce resturile mai mari sunt duse la rumen pentru a fi regurgitate din această cameră înapoi la gură și deci are loc rumenirea.
- Omaso sau broșură: acest compartiment se caracterizează prin faptul că este format din diferite pliuri, motiv pentru care este cunoscut și ca broșură. Funcția omasului vacii este de a absorbi excesul de apă, astfel încât hrana să treacă la următoarea structură cât mai concentrată posibil și enzimele implicate în digestie nu au fost diluate.
- Abomasum sau caș: numit și coagularea vacii, este stomacul animalului însuși. Aciditatea acestei zone este ridicată, astfel încât toate microorganismele care au procesat alimentele sunt digerate aici, oprind și fermentarea. Se produc acid clorhidric și pepsină, favorizând prelucrarea proteinelor care au ajuns în zonă, provocând o digestie chimică a alimentelor.
Alte structuri digestive ale vacilor
Alte structuri digestive ale acestor animale sunt:
- Intestinul subtire: produsele de digestie care au loc în cele patru compartimente stomacale ale vacii sunt absorbite în intestinul subțire.
- Intestinul gros: în intestinul gros, componentele care nu au fost încă digerate vor fi prelucrate de o populație mai puțin prolifică de microorganisme care va suferi o nouă fermentare.
- Orb: masa alimentelor care nu au fost digerate trece prin cecum.
- Colon: colonul vacii este locul unde are loc absorbția apei și a mineralelor, pentru a forma ulterior materia fecală care va fi eliminată prin canalul rectal.
Dacă doriți să citiți mai multe articole similare cu Câte stomacuri are o vacă?Vă recomandăm să intrați în secțiunea Curiozități din lumea animalelor.
Bibliografie- J. García și M. Gingins. (1969). Anatomia și fiziologia sistemului digestiv al rumegătoarelor. Disponibil la: http://www.produccion-animal.com.ar/informacion_tecnica/manejo_del_alimento/02-anatomia_fisiologia_digestivo.pdf
- Gloobe, H. (1989). Anatomia aplicată a bovinelor. Bib. Orton IICA / CATIE. Disponibil la: https://books.google.co.ve/books?id=MeU2Ru8k1qoC&printsec=frontcover&hl=es&redir_esc=y#v=onepage&q&f=false:
- Ng, J. (2001). Bos Taur. Web diversitatea animalelor. Disponibil la: https://animaldiversity.org/accounts/Bos_taurus/
